Last night's dinner!

Jantar

Tão ca vai a receita! Já há algum tempo que não postava uma he he
Não sei se existe e/ou já tem nome, já a tinhamos feito antes, mas sem seguir receita nenhuma, foi tudo misturado por instinto lol anyway, quando calha, trato-a por "mixórdia de bacalhau"...

Então, precisamos de (para duas pessoas):

- uma posta de bacalhau jeitosa
- umas batatas
- uma cebola
- uns legumes variados (nós usamos: couve-flor, broculos, cenouras, feijão verde e couves de bruxelas)
- três ovos
- especiarias q.b.

Primeiro cozemos o bacalhau enquanto descascavamos as batatas e as cortavamos em cubinhos, repetimos o mesmo procedimento para a cebola. Depois fritamos as batatas (suponho que se as cozermos a coisa também funcione he he), cozemos os legumes*, e lascamos a posta de bacalhau.
Depois metemos um fio de azeite numa frigideira anti-aderente, metemos a cebola a fritar, depois o bacalhau, depois os legumes e depois as batatas. Depois metemos umas especiarias lá para dentro: alho em pó, pimenta, ervas, e mais ervas.
Depois mexemos aquilo tudo muito bem, e metemos três ovos mexidos lá para dentro, e remexemos aquilo tudo até o ovo estar cozinhado. Depois enchemos o bandulho!

Não falei em sal, pois quando cozemos o bacalhau, a água levou sal. Quando fritamos as batatas medemos-lhes sal, e quando cozemos os legumes e batemos o ovo idem idem aspas aspas..é sal mais do que suficiente.

(*): O asterisco é para descrever o modo como cozemos os legumes, neste caso, que estão congelados. Passa-se os gajos por agua, assim como não quer a coisa, para tirar o excesso de gelo que possam trazer agarrado, e depois, ala com eles para dentro de uma frigideira anti-aderente, com duas colheres de sopa de agua, e um bocado de sal fino. Depois tapa-se a gaja e deixamos os gajos cozinharem uns minutos. Convém agitar a figideira de vem em quando, não se vão eles queimar muito só de um dos lados.
Assim eles ficam muito saborosos e não se desfazem, como quando são cozidos em agua.

Guten Appetit!

Btw, segundo o marido, net a(té) 20Mb só lá pa dia 10 de Outubro (o 2º fax deve ser servido)...tou pra ver isso!
    20 de Setembro de 2006, às 00:49link do post comentar