Salada Caprese
Agosto 06, 2017
eis um clássico italiano, entrada perfeita para qualquer ocasião, a base da finger food de qualquer evento social, yada yada.. para mim é só a mais genial das saladas, porque com três ingredientes apenas, oferece um mundo quase infinito de possibilidades de apresentação no prato (basta googlar para confirmar que não existem duas iguais), e todàgente sabe que os olhos comem mais que a barriga!
já sabemos que o que interessa sempre é a frescura e qualidade dos singelos ingredientes que a compõem. precisamos de,
tomate
mozzarella fresca
folhas de manjericão
that's it!
oh wait,
azeite
vinagre balsâmico
sal marinho
pimenta preta moída no momento
e agora libertem o artista que há em vocês, e montem essa salada como nunca antes se viu!!
como gosto de inventar, nesta ocasião utilizei só coisas minúsculas: bolinhas de mozzarella, tomate cherry, e umas micro folhas de manjericão que existem à venda do supercor (aquele supermercado dá cabo da minha carteira de mim).
ficou tão amorosa... e deliciosa :D'